Przygotowanie podpłomyków:

1. Zgnieć wszystkie składniki ciasta i pozostaw na 20-30 minut pod przykryciem.
2. Podziel ciasto na 6 części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek o grubości 2 mm. Za pomocą miseczki z ostrą krawędzią lub ringu do pierogów wytnij z ciasta kółka o średnicy 6-10 cm.
3. Mocno rozgrzej patelnię. Smaż placuszki na suchej patelni około 2 minut z każdej strony, aż delikatnie się przyrumienią.

Przygotowanie karpia:

1. Naciętego fileta z karpia oddziel od skóry. Uzyskasz cienkie paseczki.
2. W misce zamarynuj karpia w przyprawach z olejem.
3. Smaż rybę na patelni z dodatkiem masła przez 4-6 minut, aż delikatnie się przyrumieni.

Przygotowanie salsy:

1. Kukurydzę obgotuj w osolonej i osłodzonej wodzie i wystudź.
2. Ostrym nożem zetnij nasionka z kolby i dopraw solą.
3. Pomidory posiekaj w kostkę.
4. Do pomidorów dodaj kukurydzę, posiekaną cebulę, kolendrę, czosnek, papryczkę oraz sok i skórkę z limonki. Dopraw salsę solą i pieprzem.

Przygotowanie pieprzowego serka:

1. Serek wymieszaj z marynowanym pieprzem, dodaj posiekaną natkę. Dopraw całość solą i pieprzem.

Podpłomyki posmaruj serkiem i podawaj z salsą pomidorową, karpiem i ulubionymi ziołami.